碳酸鈣的作用與用途.png)
食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣是將天然的碳酸鈣加工成細(xì)小的顆粒，以用于食品生產(chǎn)過(guò)程中的添加劑。其作用與用途如下：
補(bǔ)鈣作用：輕質(zhì)碳酸鈣是一種天然的鈣質(zhì)來(lái)源，可以為食品提供鈣元素，有助于滿足人體的鈣需求，預(yù)防骨質(zhì)疏松等骨骼疾病。
調(diào)節(jié)酸堿度：在食品生產(chǎn)過(guò)程中，輕質(zhì)碳酸鈣可以用來(lái)調(diào)節(jié)食品的酸堿度，使其更加穩(wěn)定。
調(diào)節(jié)口感和質(zhì)地：輕質(zhì)碳酸鈣可用于膨松和增加食品的體積，從而調(diào)節(jié)食品的口感和質(zhì)地，使食品更加柔軟、口感更佳。
抗菌防腐：輕質(zhì)碳酸鈣可以作為一種天然的防腐劑，抑制細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：輕質(zhì)碳酸鈣在食品中的添加還可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如增加食品的鈣含量，增加食品的磷含量等。
總之，食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣在食品生產(chǎn)過(guò)程中具有多種作用與用途，可以幫助食品生產(chǎn)商制作更加美味、營(yíng)養(yǎng)豐富、安全的食品。但需要注意的是，在食品添加過(guò)程中要注意添加量和質(zhì)量，以確保其符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
