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食品級輕質(zhì)碳酸鈣是一種常用的食品添加劑，主要作用有以下幾個方面：

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2. 調(diào)節(jié)食品的酸堿度：食品級輕質(zhì)碳酸鈣可以中和食品中的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)食品的酸堿度，提高食品的口感和質(zhì)量。

3. 增加食品的穩(wěn)定性：食品級輕質(zhì)碳酸鈣可以在食品中形成穩(wěn)定的乳化物和分散物，增加食品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。

4. 調(diào)節(jié)食品的流變性：食品級輕質(zhì)碳酸鈣可以調(diào)節(jié)食品的流變性，改善食品的流動性和口感。

5. 其他作用：食品級輕質(zhì)碳酸鈣還可以用于面包、蛋糕等烘焙食品中，可以增加食品的體積和松軟度，改善食品的口感和質(zhì)量。

總之，食品級輕質(zhì)碳酸鈣在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，可以提高食品的營養(yǎng)、口感和質(zhì)量，是一種重要的食品添加劑。